烧饼怎么做才能酥脆

要使烧饼酥脆，你需要注意以下几点： 1. 面粉选择：选择高筋面粉可以增加面团的黏性，帮助制作出更酥脆的烧饼。 2. 加水的温度：制作面团时，将温水逐渐加入面粉，水温不要太高也不要太低，一般控制在40℃左右，这样可以激活面粉中的酵母，促进发酵，产生更多气泡，使烧饼更加酥脆。 3. 揉面的时间：将面粉和水混合后，揉面的时间别太久，揉到面团光滑松软即可，过长时间揉面容易产生筋度，影响烧饼的酥脆口感。 4. 面粉擀开的厚度：擀面时，将面团擀开后尽量做到薄而均匀，这样能使烧饼更容易熟透。 5. 控制火候：烧饼在烘烤时要控制好火候，一般先用中小火煎烤至两面金黄，然后转小火煎烤片刻，这样能使烧饼更加酥脆。 6. 翻面的次数：烧饼烘烤时要翻两次面，这样可以使两面均匀受热，达到更好的酥脆效果。

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附件：中国人民银行 金融监管总局 中国证监会 国家外汇局 国家发展改革委 工业和信息化部 财政部 全国工商联关于强化金融支持举措 助力民营经济发展壮大的通知 中国人民银行 金融监管总局 中国证监会 国家外汇局 国家发展改革委 工业和信息化部 财政部 全国工商联 关于强化金融支持举措 助力民营经济发展壮大的通知 为深入贯彻党的二十大精神和中央金融工作会议要求，全面落实《中共中央国务院关于促进民营经济发展壮大的意见》，坚持“两个毫不动摇”，引导金融机构树立“一视同仁”理念，持续加强民营企业金融服务，努力做到金融对民营经济的支持与民营经济对经济社会发展的贡献相适应，现就有关事宜通知如下。，支持氢燃料电池城市配送车辆推广应用。